La cheesecake è un ricordo legato in particolare ad Eleonora. Lei voleva ringraziare le persone che l'avevano fatta sentire a casa anche mentre viveva a Shelby, nel Montana.
Per lei andare lì era stato un sogno che diventava realtà perché si era innamorata degli Stati Uniti grazie alla sorella del nonno Sergio che si era sposata con un americano subito dopo la guerra. Durante la sua esperienza Eleonora è andata anche a trovare i cugini americani a Chicago e lì per la prima volta ha assaggiato la cheesecake.
Per Eleonora questa esperienza è stata così bella che l’ha voluta ricordare nella cucina dell'agriturismo riproponendo la sua versione della cheesecake con solo frutta, in particolare con le nostre fragole.
Per lei andare lì era stato un sogno che diventava realtà perché si era innamorata degli Stati Uniti grazie alla sorella del nonno Sergio che si era sposata con un americano subito dopo la guerra. Durante la sua esperienza Eleonora è andata anche a trovare i cugini americani a Chicago e lì per la prima volta ha assaggiato la cheesecake.
Per Eleonora questa esperienza è stata così bella che l’ha voluta ricordare nella cucina dell'agriturismo riproponendo la sua versione della cheesecake con solo frutta, in particolare con le nostre fragole.